PORTE:
es
un arbusto de
1 o 2 metros de altura de lento desarrollo que, creciendo en condiciones
óptimas, forma un arbolito de dimensiones algo mayores.
HOJAS: Sus hojas, con forma de aguja
grande y reunidas en espirales de tres son de color verde y presentan una única
banda blanca en la cara exterior. Acabadas en ápice puntiagudo
de cierta dureza
FRUTOS:
Los
frutos son de forma esférica de entre 4 a 12 mm. de
diámetro, de color verde grisáceo al inicio y al madurar, al cabo de 18 meses,
pasan al color azulado y por
último negros
USOS:
LA
MADERA: se
utiliza en la fabricación de cajas para productos lácteos, como la mantequilla,
el queso y también para hacer mangos de cuchillos.
SUS
FRUTOS:
comúnmente llamados enebrinas, son
demasiado amargos para consumirlos crudos, por lo que se venden secos para
condimentar carnes, salsas y rellenos.
Se suelen cascar antes de utilizarlos
para liberar el aroma.
También
se utiliza para aromatizar la ginebra (bebida), en
cuya composición se encuentran los gálbulos de
junípero, entre otras plantas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario